設(shè)備介紹：

鹵（蒸）煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

本機主體全部采用SUS304不銹鋼制作，鹵煮蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。

性能特點：

（1）整機采用SUS304不銹鋼制作，采用三面加熱、換熱面積大升溫速度快，較常規(guī)產(chǎn)品升溫速度快40%。

（2）內(nèi)膽采用4mm厚不銹鋼制作，納米夾套采用2mm厚沖壓焊接而成，整機分布560個窩點，承壓高壽命長。

（3）本機具備溫度自動控制功能，可預(yù)先設(shè)定溫度值，可快速升溫保溫，升溫速度約15分鐘左右（確保蒸汽壓力）。

（4）本機具備自動出料功能，出料方式為液壓方式。

（5）本機熱量自循，熱量均勻并對湯汁起到均質(zhì)作用。

（6）本機時間、壓力、溫度均自動控制。